Pernahkan kamu mencicipi makanan khas Skotlandia? Sebagai pengetahuan, Skotlandia merupakan negara konstituen dari Britania Raya.
Negara ini mencakup sepertiga bagian utara Pulau Britania. Negara ini berbatas langsung dengan Inggris di sisi selatan, Laut Utara di bagian timur, Samudera Atlantik di Utara dan Barat, serta Selat Utara dan Laut Irlandia pada sisi barat daya.
Skotlandia menjadi salah satu negara yang terkenal dengan keindahan alamnya. Pemandangan dataran tinggi negara ini sangat memukau dipandang mata.
Tak hanya itu, Skolatlandia juga ternyata diketahui memiliki sejumlah makanan khas yang rasanya unik dan enak. Penasaran, apa saja makanan khas dari Skotlandia? Yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Kumpulan Makanan Khas Skotlandia
Secara geografis, Skotlandia berada di Eropa Utara. Jika kamu berlibur ke negara ini, jangan lupa untuk mencicipi makanan khasnya yang terkenal enak dan nikmat.
Berikut beberapa makanan khas Skotlandia yang wajib dicoba saat datang ke negara ini.
1. Cullen Skink
Cullen skink adalah makanan dari kentang yang dicampur dengan ikan haddock. Kedua bahan kemudian diolah menjadi makanan yang mirip dengan cream soup.
Biasanya cullen skink dinikmati bersama roti. Makanan ini termasuk makanan tradisional negara tersebut.
Walaupun demikian, Anda bisa menikmatinya di tempat-tempat seperti hotel atau restoran. Biasanya tempat makan menyajikan cullen skink sebagai makanan pembuka.
2. Haggis
Makanan khas Skotlandia lainnya yang juga wajib dicoba saat kamu datang ke Skotlandia yaitu Haggis. Bahan utama makanan ini yaitu jeroan domba, mulai dari paru-paru, jantung, hingga hati.
Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak bersama bumbu, rempah, oatmeal, dan terkadang ditambahkan suet atau lemak. Setelah itu, seluruh bahan-bahan dimasukkan ke dalam lambung domba dan direbus sampai matang.
Walaupun demikian, saat ini haggis sidak dimasak dalam lambung domba. Pembungkusnya diganti dengan bahan lain yang mudah dijumpai. Makanan khas ini biasanya dinikmati bersama mashed potato.
Related : Makanan Khas Lembata
3. Dundee Cake
Jika kamu suka makanan manis, dundee cake menjadi kuliner wajib yang harus dicicipi saat berada di Skotlandia. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan premium.
Bahan dasar dundee cake yaitu kismis, kacang almond, dan kulit buah-buahan. Makanan manis ini sudah ada sejak abad ke-19.
Secara fisik, kue ini memiliki warna coklat dengan taburan kacang almond di atasnya. Kacang almond disusun dengan rapi, sehingga kue ini memiliki tampilan yang menarik.
4. Cranachan
Selain dundee cake, makanan khas Skotlandia lainnya yang memiliki cita rasa manis yaitu cranchan. Makanan ini terbuat dari oatmeal yang dicampur dengan whipped cream, madu, dan raspberry.
Awalnya, cranachan digunakan untuk merayakan makanan panen buah raspberry di Skotlandia saat musim panas. Namun, saat ini cranchan sering dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi.
5. Arbroath Smokie
Arbroath smokie adalah makanan dari kota Arbroath. Makanan ini ternyata ditemukan secara tidak sengaja, yakni saat terjadi kebakaran di gedung penyimpanan ikan haddock.
Pada saat kebakaran, di dalam gedung terdapat ikan haddock yang sedang diasinkan. Akibatnya, ikan-ikan tersebut menjadi hangus.
Siapa sangka, musibah tersebut ternyata membuat rasa ikan haddock menjadi lebih enak dan unik. Sejak saat itu, mulai berkembang makanan bernama Arbroath smokie yang dibuat dari ikan haddock yang diasapi.
6. Stovies
Stovies merupakan makanan khas Skotlandia yang terbuat dari kentang dan sayuran. Biasanya, sayuran yang digunakan yaitu wortel dan bawang bombang.
Stovies juga terkadang dibuat bersama campuran daging cincang, kornet, dan daging sapi panggang. Makanan ini biasanya disajikan bersama oatcake. Rasanya yang sangat nikmat dijamin membuat kamu ketagihan.
Related : Makanan Khas Aceh Barat
7. Macaroni Pie
Macaroni pie sebenarnya makanan yang mudah dijumpai di seluruh Eropa. Hanya saja, macaroni pie dari Skotlandia memiliki rasa yang berbeda.
Makanan khas Skotlandia ini terbuat dari makaroni dan keju yang rasanya enak. Kedua bahan tersebut kemudian dicampur dan ditempatkan pada wadah. Setelah itu, macaroni pie dipanggang sampai mengeras.
Macaroni pie memiliki tekstur yang renyah dan gurih di bagian luas, namun lembut di bagian dalam. Kamu bisa membeli macaroni pie sebagai camilan yang enak.
8. Scotch Pie
Selain macaroni pie, ada juga scotch pie yang rasanya tak kalah lezat. Makanan ini memiliki ukuran kecil dan cocok menjadi camilan.
Teksturnya mirip dengan macaroni pie, hanya saja isinya berbeda. Scotch pie biasanya diisi dengan daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Selain menjadi camilan, makanan ini juga biasa dihidangkan saat ada acara-acara di Skotlandia.
9. Bridie
Bridie atau Forfar bridie merupakan makanan khas Skotlandia dari kota Forfar. Kue ini merupakan pie daging yang terbuat dari bahan dasar daging sapi.
Daging tersebut kemudian dicincang dan diolah bersama rempah serta bumbu khas. Bridie memiliki rasa gurih, renyah, dan sedikit asin. Biasanya makanan ini disajikan saat acara tertentu, seperti pesta pernikahan.
Itulah sejumlah makanan khas Skotlandia yang sayang untuk dilewatkan.
