Makanan khas Beijing atau Tiongkok menjadi jenis makanan yang mudah dijumpai. Tak harus pergi jauh-jauh ke Beijing, kamu juga bisa mencicipi makanan ini dimana saja.
Akan tetapi, mencicipi makanan di negara asalnya memberikan kesan yang berbeda. Cita rasa makanannya akan lebih autentik saat dinikmati di tempat asalnya.
Sebagai pengetahuan, Beijing adalah salah satu kota terpadat di dunia. Ibu kota dari negara China ini punya makanan khas yang sangat digemari dan populer di kalangan masyarakat dari seluruh penjuru dunia.
Penasaran, makanan khas apa saja yang berasal dari Beijing, China? Yuk simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Rekomendasi Makanan khas Beijing yang Enak
Sebagai negara besar, China memiliki sejumlah budaya yang sangat beragam. Keragaman budaya China bisa dilihat dari banyaknya makanan khas negara tersebut.
Berikut sejumlah rekomendasi makanan khas Beijing yang rasanya enak.
1. Dalian Huo Shao
Makanan ini sejenis dumpling yang bentuknya seperti emas batangan dengan warna emas yang mengkilap. Dumpling khas Beijing ini berisi potongan daging babi dan kacang polong atau paprika hijau.
2. Beijing kaoya
Beijing kaoya atau yang sering dikenal sebagai bebek peking merupakan makanan khas Beijing selanjutnya. Makanan ini sangat populer karena rasa daging bebeknya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Harganya yang tergolong murah dapat dijangkau oleh semua kalangan, termasuk oleh traveler.
3. Liu gan jian
Liu gan jian memiliki arti tumis hati babi. Dari artinya, kita bisa mengetahui bahwa bahan utama makanan ini adalah hati babi.
Selain itu, liu gan jian juga memiliki bahan tambahan jamur. Selain enak, makanan ini dikenal memiliki manfaat untuk kesehatan karena bisa menjadi suplemen darah.
Related : Makanan khas Skotlandia
4. Jiaozi
Jiaozi disebut juga dengan pangsit. Jiaozi atau pangsit menjadi makanan pokok dari masyarakat China bagian utara. Sangat mudah menemukan makanan ini kalau kamu berkunjung ke Tiongkok karena sudah banyak rumah makan yang menjualnya.
5. Jajangmian
Siapa yang tahu jajangmian? Mie ini biasa disajikan dengan sayuran-sayuran dingin. Ciri yang paling khas yaitu disajikan dengan saus daging cincang dengan teksturnya yang kental. Bagi kamu penyuka mie, makanan ini wajib untuk dicicipi.
6. Jajanan wang fu jing
Makanan khas Beijing lainnya yaitu jajanan wang fu jing. Makanan ini banyak dijual di pinggir jalan.
Bahan dasarnya makanan ini sangat unik dan tidak biasa, seperti kalajengking goreng sampai kuda laut goreng. Tentunya, jajanan ini tersedia dengan berbagai rasa dari manis, asin, dan pedas.
7. Hotpot kering
Hotpot juga termasuk makanan khas Beijing yang telah mendunia. Hotpot kering merupakan olahan hotpot tanpa kuah yang campurannya dapat dipilih sesuai dengan selera, seperti daging maupun sayuran. Hotpot kering biasa disajikan dalam mangkuk besar dengan bumbu dan sayuran yang sudah tercampur rata.
Related : Makanan Khas Kuala Lumpur
8. Sate
Siapa sangka jika sate ternyata ada di daratan China. Makanan ini biasa ditemukan pada malam hari. Banyak pedagang di jalanan yang menjual berbagai jenis sate, antara lain sate daging, sate seafood, sate sayuran dan sebagainya. Cara menikmatinya pun cukup mudah, kamu cukup memilih sate yang diinginkan saja untuk bisa dibakar di tempat dan dinikmati.
9. Tumis fillet ikan
Kunci dari masakan ini adalah wine yang terbuat dari beras ketan. Ikan yang dimasak dengan wine dari beras ketan dicampur dengan anggur tua Shaoxing dengan bumbu osmanthus yang beraroma manis. Tumis fillet ikan ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut di mulut
10. Luzhu hao shao
Luzhu huo shao adalah daging babi rebus dengan roti bing. Makanan ini merupakan makanan tradisional terkenal di Beijing. Bahan utamanya dari daging babi, usus babi, tahu, paru-paru babi, hati babi dengan tambahan dadih fermentasi, dan saus daun bawang untuk disajikan dengan roti bing.
11. Tudou si
Makanan khas Beijing ini dibuat dari bahan dasar adalah kentang yang diserut menjadi berukuran kecil dan diolah dengan bumbu pedas. Makanan ini dapat disajikan langsung maupun dengan tambahan daging sebagai lauk.
12. Huoguo
Makanan khas Beijing ini menjadi makanan favorit saat musim dingin di China karena rasa kuahnya yang hangat, pedas, gurih. Huoguo berisikan daging sapi, sayuran dan daging ayam.
Related : Makanan Khas Lembata
13. Gongbao jiding
Makanan ini cenderung pedas dan sedikit manis. Berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan bumbu kacang pedas. Bagi kamu penyuka pedas, kamu wajib mencicipi Gongbao jiding saat berkunjung ke Beijing.
14. Mapo Tofu
Bagi kamu vegetarian, mapo tofu cocok untuk dinikmati selama di Beijing. Terbuat dari tahu putih dan kacang yang disajikan dengan siraman saus cabai pedas. Makanan ini memiliki rasa khas yang dijamin enak untuk dinikmati.
15. Yang Rou chuan
Makanan khas Beijing ini berbahan dasar dari daging kambing yang diberi bumbu khas China. Bagi kamu yang muslim, makanan ini aman loh untuk dikonsumsi.
16. Ikan goreng asam manis
Sesuai dengan namanya, makanan ini bahan utamanya adalah ikan. Ikan yang sudah digoreng akan disajikan dengan siraman saus asam manis yang menggugah selera.
17. Daging iris ala beijing
Makanan ini cukup populer di Beijing. Cara makannya biasa dimakan bersama kulit pangsit.
18. Jian bing
Jian bing adalah crepe ala Beijing. Crepe ini cukup mudah ditemukan di pinggir jalan.
Itulah sederet makanan khas Beijing yang rasa enak. Kamu bisa mencicipi makanan ini saat berkunjung di Negeri Tirai Bambu atau di restoran China terdekat.
