Resep Bakmi Jawa Kuah Bakso Mirip Pedagang Kaki Lima

Bakmi Jawa adalah bakmi rebus dengan bumbu khas dari pulau jawa. Bakmi jawa dikenal juga dengan sebutan mee rebus. tetapi, seberanya bakmi jawa tersedia juga varian mie goreng.

Bakmie Jawa banyak ditemui di kota-kota provinsi jawa tengah, jika anda sedang berwisata di Yogyakarta. anda bisa menemukan bakmi jawa hampir di setiap sudut kota ini. Berikut ini Resep Bakmi Jawa kuah bakso yang bisa kamu coba dirumah.

Resep Bakmi Jawa Kuah Bakso

Bahan :

• 1 bungkus mie kering
• 2 butir telur
• 6 buah bakso sapi
• 200 gr ayam
• 1 ikat sawi
• 1/4 buah kol
• 2 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang goreng

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ebi kering

Bahan bumbu lain :

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Gula, garam, merica
• Kaldu bubuk

Related : Resep Wajik Gula Merah

Cara Membuat Bakmi Jawa Kuah Bakso :

1. Rebus mie setengah matang, potong kecil bakso sapi dan suwir ayam yang sudah direbus.
2. Panaskan minyak, jika sudah panas tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam dan bakso aduk hingga rata.
3. Masukkan air kaldu secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan sawi dan kol lalu aduk. Masukkan telur dan Tunggu hingga telur matang.
5. Masukkan mie, bumbui dengan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
6. Beri potongan daun bawang dan tomat, sajikan.