Resep koloke ayam asam manis merupakan salah satu resep termudah namun dengan tastes yang sangat nikmat. Umumnya jenis masakan ini mudah ditemukan pada restoran Cina atau catering saat pernikahan.
Namun sebenarnya, Anda bisa membuat koloke sendiri di rumah Karena untuk membuatnya bahan-bahan yang dibutuhkan tidak begitu sulit, step by step-nya juga mudah untuk dilakukan, berikut resepnya.
Related : Resep Kue Cincin Tepung Beras Empuk
Resep Koloke Ayam Asam Manis
Bahan :
- 200 gram filet dada ayam, iris tipis
- 1 butir telur utuh
- 3 sdm air es
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- Garam, merica, dan penyedap
Bahan pelengkap :
- Nanas
- Wortel
- Mentimun
Bahan saus :
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun bawang, iris serong
- 5-6 sdm saus tomat
- Gula, garam, dan penyedap secukupnya
Cara membuat Koloke Ayam Asam Manis :
- Campur semua bahan untuk membuat ayam koloke pada satu mangkuk kemudian aduk rata dan goreng hingga kekuningan.
- Untuk membuat saus, geprek bawang putih kemudian tumislah dengan daun bawang.
- Masukkan saus tomat dan beri sedikit air pada tumisan bawang tersebut Lalu tambahkan gula dan bumbu lainnya.
- Kentalkan saus dengan larutan tapioka kemudian barulah masukkan nanas, timun serta wortel.
- Terakhir masukkan ayam koloke yang sudah digoreng kekuningan dan aduk rata.
Tentu cara di atas sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Meskipun bahan yang dibutuhkan terlihat banyak namun sebenarnya cara memasaknya sendiri sangat simple seperti step by step memasak resep koloke ayam asam manis di atas.
