Siapa yang tidak menyukai sambal? Terlebih sambal bawang sekarang dimodifikasi sebagai pelengkap makanan modern, jadi banyak yang mencari resep sambal bawang kekinian. Anda juga bisa berkreasi dengan tambahan makanan lainnya.
Makan menggunakan sambal memang menambah citarasa makanan, terlebih bersama keluarga. Maka, semakin sempurna menciptakan suasana kebersamaan bersama keluarga. Meskipun dinamakan sambal bawang tapi bukan berarti tidak menggunakan cabai.
Related : Resep Soto Surabaya Lezat
Resep Sambal Bawang Kekinian
Sambal selalu identik dengan rasa pedas. Begitu juga dengan sambal bawang ini. Meskipun dinamakan sambal bawang, akan tetapi bahan utamanya menggunakan cabai dan tambahan bawang merah dan putih.
Bahan :
- 200 gram cabai merah keriting
- 100 gram cabai rawit
- 1 buah tomat
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- Gula merah secukupnya
- Terasi matang secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 buah jeruk limau dipotong menjadi dua
Cara Membuat Sambal Bawang Kekinian :
- Semua bahan dicincang kasar menggunakan chopper. Namun, jika ingin mendapatkan citarasa yang alami, maka bisa juga menggunakan cobek seperti biasanya.
- Tambahkan gula merah, terasi matang, garam secukupnya. Setelah semua tercampur rata, tambahkan perasan jeruk nipis.
- Sambal sebaiknya disajikan pada cobek yang sebelumnya digunakan untuk menghaluskan bahan-bahannya. Cara tersebut dilakukan karena bertujuan untuk menjaga citarasa sambal tersebut.
Membuat sambal bawang tidak hanya menggunakan bahan yang itu-itu saja. Akan tetapi dimodifikasi dengan tambahan bahan makanan yang cocok dinikmati sebagai pelengkap nasi hangat, maka cobalah resep sambal bawang kekinian.
