Makanan khas Bengkulu Utara tak hanya menjadi favorit masyarakat setempat saja, namun juga disukai wisatawan dari luar daerah bahkan luar negeri. Bengkulu Utara merupakan kabupaten di Provinsi Bengkulu.
Bengkulu jadi tempat wisata populer karena terkenal dengan Bunga Rafflesia Arnoldi yang tumbuh dengan baik dan dapat dinikmati keunikannya. Selain daya tarik wisata alamnya, Bengkulu, khususnya di Bengkulu Utara, ada beberapa kuliner khas yang rasanya enak.
Kumpulan Makanan Khas Bengkulu Utara
Saat berkunjung ke Bengkulu Utara, ada beberapa makanan asli daerah tersebut yang bisa kamu cicipi. Berikut daftar makanan khas Bengkulu Utara yang menarik untuk dicoba.
1. Kue lepek binti
Makanan ini memiliki rasa yang manis dan unik. Kue ini terbuat dari santan, tepung ketan, lengkuas, dan daun salam lalu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue lepek binti cukup mudah kamu jumpai di Bengkulu Utara karena banyak pedagang keliling yang menjualnya.
2. Bolu koja
Makanan khas Bengkulu Utara ini memiliki tekstur yang mirip dengan kue brownies. Warna dominan dari bolu koja adalah hijau yang diperoleh dari penggunaan daun pandan dan daun suji. Bolu koja dapat diberi topping bervariasi sesuai selera, contohnya saja topping meises ataupun keju.
3. Tempoyak durian
Makanan ini punya cita rasa asam karena terbuat dari durian yang difermentasi. Biasanya disantap bersama nasi sebagai lauk sarapan. Akan tambah nikmat apabila dicampurkan dengan ikan nila ataupun ikan lele.
Related : Makanan Khas Suku Osing
4. Lema khas Bengkulu
Lema disebut juga lemah, lemeah, atau lemag yang merupakan makanan sejenis gulai. Arti dari kata “lemeah” adalah perasaan tidak bertenaga karena nikmatnya makanan tersebut.
Makanan khas Bengkulu Utara ini terbuat dari rebung cincang yang dicampur dengan ikan mujair, ikan sepat, atau ikan tongkol. Makanan ini dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang dan disimpan dalam wadah yang ditutup rapat-rapat. Lema yang sudah difermentasi akan menciptakan rasa pedas, asam, dan gurih.
5. Kue bay tat
Kue bay tat sendiri berasal dari bahasa Bengkulu, ”bay” artinya nduk dan “tat” dari kata tart. Makanan ini berbentuk segi empat dengan isi selai nanas ataupun taburan keju. Teksturnya yang lembut dan sedikit renyah menjadi oleh-oleh lezat yang diminati oleh wisatawan dan digemari juga oleh masyarakat di Bengkulu.
6. Ikan semunanjang
Kata “semunanjang” berarti ditusuk. Ikan semunanjang adalah ikan putih yang ditusuk-tusuk dalam bambu. Makanan ini enak disantap dengan nasi hangat dan lalapan petai.
7. Kerupuk gurita
Seperti namanya, makanan ini terbuat dari gurita, khususnya gurita yang masih kecil. Gurita yang sudah dipipihkan, dibumbui dan dikeringkan dengan dijemur. Makanan ini ada dua varian, yakni gurih dan pedas, sehingga cocok jadi teman makan bersama nasi hangat.
Related : Makanan Khas Kenya
8. Kue siput
Dinamakan kue siput karena bentuknya yang seperti rumah siput. Rasanya manis dengan isian kacang. Bentuk unik dan rasanya yang legit, cocok untuk dicicipi dan dijadikan buah tangan.
9. Kue perut punai
Seperti namanya, bentuknya menyerupai punai atau perut burung Punai. Makanan khas Bengkulu Utara ini terbuat dari tepung yang disangrai, dicampur dengan gula dan dibentuk bulat melingkar. Kue perut punai punya rasa manis dan gurih.
10. Gulai pisang
Buah pisang biasanya dimakan langsung, tapi di Bengkulu bisa dijadikan menu gulai. Cara pembuatannya dengan rendam pisang ke dalam air garam dan ditambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.
Lalu, pisang ditiriskan, direbus selama 10 menit. Setelah itu, bahan makanan ini dicampur dengan resep khusus gulai dan tinggal dimasak.
Related : Makanan Khas Dharmasraya
11. Gulai kemba’ang
Makanan khas Bengkulu Utara ini terbuat dari bahan dasar iga sapi yang dimasak dengan berbagai rempah. Cita rasa yang khas dengan aroma rempah yang tajam digemari oleh masyarakat lokal. Makanan ini enak disantap dengan nasi putih hangat sebagai makan siang atau makan malam.
12. Manisan terong
Makanan ini sulit ditemukan di daerah lain. Terbuat dari bahan dasar terong ungu yang dimasak dengan gula yang didihkan dalam air. Setelah airnya menyusut, terong dikeringkan dengan dijemur berhari-hari hingga teksturnya mengeras.
13. Bubur dawet
Di Jawa, dawet dijadikan minuman yang menyegarkan, sedangkan di Bengkulu dijadikan bubur. Bubur dawet terbuat dari tepung hungkwe yang dimasak hingga matang.
Kemudian, dicetak dan disajikan dengan siraman gula merah cair dan santan kental. Rasanya manis dan cocok dijadikan sebagai makanan pencuci mulut.
Related : Makanan Khas Bireuen
14. Bubur sekoi
Makanan khas ini dibuat dari bahan dasar biji sekoi atau jewawut yang dimasak dengan jahe, santan, daun pandan, gula pasir, dan gula merah hingga menjadi adonan bubur. Biasa diberi siraman santan kental. Enak dinikmati sebagai menu sarapan atau camilan sore.
15. Bagar hiu
Sama dengan namanya yang unik, makanan ini benar terbuat dari daging hiu, lebih tepatnya daging hiu tanduk. Daging hiu diberi jeruk nipis dan direbus selama 10 menit agar bau amisnya menghilang. Bagar hiu menggunakan beragam rempah dan kelapa sangrai yang akan menambah cita rasa gurih.
Nah, itulah beberapa makanan khas Bengkulu Utara. Kamu bisa mencicipi makanan tersebut dan menjadikannya sebagai buah tangan khas dari daerah tersebut.
