Mencoba membuat resep lodeh tahu tempe sebagai menu di rumah ternyata mudah dilakukan. Apalagi bahan utamanya berupa tahu dan tempe mudah ditemukan. Belum lagi tergolong murah sekaligus memiliki gizi besar.
Pastinya, apabila mengolahnya sebagai beragam lauk akan sesuai dengan selera orang Indonesia. Lodeh dapat dijadikan sebagai pilihan menu karena begitu gurih. Tidak ketinggalan dapat menambahkan cabai supaya rasanya semakin sempurna.
Resep Lodeh Tahu Tempe Termudah
Jika sebelumnya tidak pernah membuat, tidak perlu takut karena bahannya bisa dikatakan sangat umum. Anda pastinya telah mengenal lebih lama bahan pembuatan utama tersebut. Jangan lupa untuk mengikuti arahan serta panduan dalam mengolahnya.
Related : Resep Cilok Kuah untuk Jualan
Bahan
- 1 papan tahu putih
- 1 papan tempe
- 6 buah kacang panjang
- 100gr udang
- 4 cabai hijau
- 5 cabai rawit
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
- 1 liter santan
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 kemiri
Cara Membuat Lodeh Tahu Tempe
- Potong kotak tahu dan tempat, kupas juga udangnya.
- Siapkan wajan dan tambahnya minyak, tunggu sampai panas. Gorenglah tahu dan tempenya sampai matang.
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri memakai blender ataupun ulekan.
- Tumis bumbu dengan minyak sampai harum. Tambahkan lengkuas dan serai yang telah digeprek. Masukkan juga daun jeruk dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan tempe, tahu, kacang panjang, cabe rawit, dan cabe hijau. Aduk sampai rata dan matang, lalu matikan api. Sayur lodeh siap untuk disajikan.
Pada dasarnya, kemudahan membuat menu satu ini begitu dirasakan semua orang. Walaupun sebelumnya tidak pernah membuatnya, bukan berarti akan kesulitan. Melainkan bisa dengan mudahnya mengikuti resep lodeh tahu tempe tersebut.
