Labu siam adalah salah satu jenis macam sayur-sayuran, merupakan jenis sayuran yang sering dimasak untuk disajikan bersama keluarga dirumah.
Hampir semua jenis makanan bisa diolah dengan kuah santan, termasuk labu siam. dan berikut resep sayur labu siam santan kuning yang bisa kamu coba dirumah.
Related : Resep Bolu Ketan Hitam Panggang 4 Telur
Resep Sayur Labu Siam Santan Kuning
Bahan :
- 1 buah labu siam
- 1 sdm garam
- 300 santan
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
Cara membuat sayur labu siam santan kuning :
- Letakkan labu siam di wadah, beri garam remas-remas secara perlahan biar getahnya hilang.
- Biarkan sebentar sampai labu siam jadi lemas, cuci bersih hingga garamnya hilang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Tambahkan lengkuas dan labu siam, masak sekitar 5 menit sembari diaduk agar santan tidak pecah.
- koreksi rasa, sayur labu siam siap untuk dinikmati.
