Sup kimlo merupakan salah satu olahan makanan yang berasal dari kota Solo. Namun jauh sebelum itu makanan ini dibawa oleh warga Tiongkok yang datang ke Indonesia pada masa lalu. Sup kimlo pada umumnya berisi campuran daging ayam, jamur kuping dan sayuran.
Buat kamu pecinta makanan berkuah dan hangat, sup kimlo ini sangat pas dihidangkan, berikut resep sup kimlo sederhana yang bisa dicoba dirumah.
Related : Resep Kue Rangin Tepung Beras
Resep Sup Kimlo Sederhana
Bahan :
- 350 gram Daging ayam
- 100 gram Jamur kuping
- 100 buah Kembang sedap malam
- 100 gram Kapri
- 3 lembar Kembang tahu
- 1 buah Wortel
- 1 pak Mie soun
- 1,5 liter Air
- 1 sendok makan Garam
- 1 sendok teh Gula pasir
- ½ sendok teh Lada halus
Bumbu halus :
- 5 buah Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 sendok teh Merica bubuk
Cara Membuat Sup Kimlo Sederhana :
- Daging ayam yang sudah dipotong-potong kotak direbus sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan air pada rebusan ayam, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan juga wortel yang sudah di potong-potong, kembang tahu yang sudah direndam di air pnas, jamur kuping yang sudah di potong-potong, kembang sedap malam dan kapri lalu masak terus hingga empuk.
- Tambahkan mie soun, garam, gula, lada dan bumbu yang lainnya. Lalu cicipi sedikit jika dirasa sudah pas angkat dan hidangkan.
