Badung adalah nama dari sebuah kabupaten di Provinsi Bali. Keindahan alam di Badung Tak perlu diragukan lagi. Selain itu, disana juga ada makanan khas Badung yang menarik untuk dicoba.
Lalu, apa saja kuliner khas Badung yang enak dan cocok untuk menemani waktu liburan? Ini daftar lengkapnya khusus untuk kamu.
Rekomendasi Makanan Khas Badung yang Menarik untuk Dicoba
1. Ayam betutu
Ayam betutu merupakan salah satu makanan yang bisa kamu temui di Badung. Makanan ini terbuat dari ayam dengan paduan rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan sebagainya. Paling enak kalau dimakan bersama dengan nasi hangat dan sambal pedas.
2. Rujak kuah pindang
Rujak khas Badung ini terbuat dari kombinasi buah segar yang ditambah dengan kuah kental. Kuah rujak ini sangat khas karena terbuat dari ikan laut yang ditumbuk bersama dengan garam, terasi, dan cabai. Cita rasanya yang pedas dan asin, wajib untuk dicoba kalau berkunjung ke Bali.
3. Bagiak
Bagiak adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu. Enak dimakan sebagai teman minum teh hangat dan kopi hitam. Cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut wajib untuk dicoba.
Related : Makanan Khas Suku Samin
4. Bubuh injin
Makanan khas Badung ini terbuat dari ketan hitam yang diguyur dengan santan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak cocok dimakan untuk sarapan. Ada pula yang menjadikannya sebagai hidangan penutup.
5. Sate penyu
Dinamakan dengan sate penyu karena penjualnya mondar-mandir seperti penyu dalam melayani pelanggan. Berbeda dengan namanya, sate ini terbuat dari daging babi. Makanan ini dapat dengan mudahnya ditemukan di warung pinggir jalan di berbagai pelosok Bali.
6. Bubuh mengguh
Bubuh mengguh terbuat dari beras dan santan. Biasanya ada di setiap upacara adat. Bubur ini dapat ditambahkan dengan suwiran ayam yang disiram dengan kuah.
Related : Makanan Khas Sidikalang
7. Be pasih mesambel matah
Be pasih mesambel matah adalah ikan laut sambal matah. Ikan laut dimasak dengan cara dipanggang di atas arang batok kelapa agar rasanya semakin jadi gurih. Cocok dimakan bersama dengan sepiring nasi putih hangat.
8. Garang asem
Garang asem merupakan makanan khas Badung yang terbuat dari daging dan memiliki kuah yang segar. Kuah dari garang asem cenderung berwarna gelap dan pekat. Dagingnya yang empuk membuat rasanya semakin enak.
9. Allahoh gedang
Allahoh gedang adalah pisang goreng yang ditambah dengan krim segar dan gula kayu manis. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok. Rasanya enak menjadikan makanan ini layak untuk dicoba.
Related : Makanan Khas Balige
10. Jaja bendu
Kue jaja bendu merupakan makanan khas Badung yang terbuat dari tepung ketan dicampur dengan kelapa parut dan gula Bali. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang. Cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
11. Jaja wajik
Jaja wajik terbuat dari beras ketan yang dipadukan dengan gula merah, gula pasir, santan, dan daun pandan. Makanan ini biasanya disajikan saat acara pernikahan. Makanan ini sudah cukup jarang ditemukan karena cara pembuatannya yang cukup sulit dan butuh keahlian yang tinggi.
12. Jukut ares
Jukut ares adalah sayuran dari anak batang pisang. Bahan yang diperlukan adalah batang pohon pisang batu dan tulang babi, ayam, ataupun bebek. Kuahnya menggunakan bumbu dengan rempah yang kuat. Cita rasanya yang pedas dan khas pasti bisa buat ketagihan.
13. Lawar kuwir
Lawar kuwir adalah olahan dari bahan dasar bebek. Makanan khas Badung ini akan semakin lezat kalau dimakan bersama dengan nasi dan sambal matah.
Related : Makanan Khas Lasem yang Enak
14. Nasi yasa
Nasi yasa merupakan nasi yang didalamnya terdapat serundeng, kacang, lalapan sayur terong, mentimun, lobak, pare, kecicang, ayam, ikan teri, dan sambal. Mirip dengan nasi kuning, namun tempatnya terbuat dari janur melingkar.
15. Bakpia bali
Tidak hanya di Jogja, Bali juga punya bakpia. Di Bali ada bakpia rasa coklat, keju, kacang hijau, dan masih banyak lagi. Teksturnya lebih lembut daripada bakpia asli Jogja.
16. Timbungan
Timbungan adalah makanan khas Badung yang terbuat dari daging dicampur dengan bumbu rempah khusus dan dikukus selama 10 jam. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut dipanggang selama 5 jam. Cara masak seperti itu membuat makanan akan tahan lebih lama.
17. Oret
Oret disebut juga dengan semuuk oleh warga badung. Makanan ini punya cita rasa manis yang terbuat dari campuran ubi, ampela, hati dan jeroan lainnya yang dimasukkan ke dalam usus. Biasanya dihidangkan pada hari besar.
18. Nasi jinggo
Nasi jinggo merupakan makanan yang mirip dengan nasi kucing. Porsi makanan ini juga sedikit sama seperti nasi kucing.
Nasi jinggo disajikan dengan ayam suwir, serundeng, sambal goreng tempe, dan sambal. Makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan dan cocok dimakan ketika sedang lapar.
19. Batun bedil
Dinamakan bedil karena adonannya mirip bentuk peluru. Adonan bedil ditabur dengan kuah yang terbuat dari tepung gula merah dan tepung beras.
Related : Makanan Khas Bitung
Kuah tersebut membuat makanan ini menjadi legit dan kental. Semakin enak saat diberi taburan kelapa karena rasanya menjadi makin gurih.
20. Bebek betutu bali
Tidak hanya ayam, bebek juga bisa diolah menjadi bebek betutu. Biasanya ada di perayaan adat Bali. Makin lezat kalau dimakan bersama dengan sayur kangkung, sambal matah, dan kacang.
Nah, itulah 20 makanan khas Badung yang biasanya diburu para wisatawan yang penasaran dengan kuliner lokal khas Bali.
